Adres Franseplaats 1 6511 VS Nijmegen
Telefoon 024 365 6708 - Mail info@plaats1.com

12-08 | Kookworkshop Big Green Egg

workshop BGE

Kookworkshop `Koken op de Big Green Egg` 

Dit veelzijdige apparaat, gestookt op houtskool, kun je gebruiken om op te grillen, roken, stoven en zelfs pizza’s kunnen in de BGE gebakken worden.
Vind je het leuk om (beter) te leren koken op de Big Green Egg? Schrijf jezelf of iemand die je kent dan in voor één van de workshops. De workshop start met een introductie op de workshop, waarin de fijne kneepjes van het vak worden prijsgegeven, waarna je in groepjes van 2-3 personen aan de slag gaat met een gerecht waarvan onderdelen op de Big Green Egg worden bereid.

De Big Green Egg workshop kost € 55,- p.p. incl. workshop | aperitief | welkomsthapje | driegangenmenu | bijpassende wijnen | koffie/ thee | uitwerking van de recepten | 18:00 – 22:00u.

De data van de volgende workshops Big Green Egg 2017 zijn:
30 januari | 13 maart | 10 april

Workshop `Koken op de Big Green Egg` #2 (voor gevorderden)

Op veler verzoek gaan we dit najaar van start met een aantal BGE-workshops voor gevorderden. Deze workshop is geschikt voor mensen die eerder deelgenomen hebben aan de workshop `Koken op de Big Green Egg` of die zelf al ervaring hebben met grillen en bakken op de Big Green Egg. Deze workshop is ook geschikt voor mensen met meer kookervaring (maar nog niet op de Big Green Egg). In deze workshop gebruiken we bijzondere bereidingstechnieken van de Big Green Egg. Onder meer roken we een mooi stuk vis op cederhout en ook komt de techniek `slowcooking` van bijvoorbeeld ibericorack of wild aan bod. Daarnaast bereiden we verschillende soorten vergeten groenten op het ei. Als dessert maken we een gateau chaud van de Big Green Egg. De elementen bereid op de BGE worden in deze workshop aangevuld tot complete gerechten uit de restaurantkeuken van Plaats1. Samen vormen ze een uitgebalanceerd driegangenmenu.

De workshop `Koken op de Big Green Egg` #2 kost € 62,- p.p. inclusief vakkundige uitleg & begeleiding | aperitief | welkomsthapje | driegangenmenu | bijpassende wijnen | koffie/ thee | uitwerking van de recepten | 18:00 – 22:30u.

De data van de volgende workshops Big Green Egg #2 (voor gevorderden) 2017 zijn:
27 maart

Schrijf je in voor één van bovenstaande data of stel vragen via het contactformulierEen workshop is vanaf 6 personen ook in besloten gezelschap te plannen op een datum in overleg (altijd een maandag, of een andere dag wanneer de workshop op locatie verzorgd kan worden).

In Nijmegen zijn de Big Green Eggs te koop bij Zus en Zo Keukengerei. Daar kunnen ze je alles vertellen over de verschillende maten en bijbehorende accessoires. Leer vervolgens bij Plaats1 de fijne kneepjes van het vak om dit buitenseizoen, maar ook in de winter de lekkerste dingen van de Big Green Egg uit je achtertuin te serveren. Bij aankoop van een Big Green Egg van Zus en Zo Keukengerei, krijg je voor één persoon een deelname aan de basisworkshop bij Plaats1 cadeau! (Vraag naar de actievoorwaarden bij Zus en Zo Keukengerei.)

Nieuwsbrief

Wil je graag op de hoogte worden gehouden van heerlijke nieuwtjes over Plaats1, zoals nieuwe menukaarten en bijzondere aanbiedingen? Meld je dan aan voor de Plaats1 Nieuwsbrief, door je e-mailadres hier in te vullen.


Deel Plaats1 met vrienden!


Routebeschrijving Plaats1

Plaats1 is met auto of taxi te bereiken. Maak voor langer parkeren gebruik van een van de P-garages in het centrum of het OV en wandel verder naar Plaats1. Kijk voor de ligging van Plaats1 en een routebeschrijving op Google maps.