Recept: de lekkerste asperges

Plaats1 — Wed, 02 May 2012 13:04:41 +0000

Ook bij Plaats1 is het aspergeseizoen in volle gang. Je vindt de asperges terug in verschillende gerechten en in het verrassingsmenu. Deze week serveren we heerlijke asperges in groene kruidendressing in het voorgerecht van de Plaats1 Proeverij. De asperges worden eerst gepocheerd, waarna ze in een sappige marinade worden gelegd. Zo lekker heb je ze nog niet geproefd! Wil je proberen deze asperges net zo lekker thuis te bereiden? De chefs geven hun geheimen prijs in onderstaand recept. (Klik op het recept om te vergroten.)

Moederdag bij Plaats1

Plaats1 — Sun, 29 Apr 2012 12:07:12 +0000

Verwen je moeder of laat je als moeder verwennen bij Plaats1 met een feestelijk weekendontbijt, high tea of het verrassingsmenu van de koks. We verwennen moeders op moederdag extra met een glas bubbels* van Plaats1! Lukt het niet om je moeder op moederdag mee naar Plaats1 te nemen? Verras haar dan met de Plaats1 cadeaubon, voor elk gewenst bedrag een heel smakelijk cadeautje! Vinden moeders leuk…

* Bij ontbijt, high tea of verrassingsmenu op 13 mei 2012 krijgen alle moeders een glas bubbels van Plaats1.

Nieuwe menukaart voorjaar…

Plaats1 — Wed, 28 Mar 2012 12:07:30 +0000

De koks van Plaats1 zijn er al weer een hele tijd druk mee: sinds een paar dagen is er een nieuwe menukaart vol frisse voorjaarssmaken. Denk bijvoorbeeld aan de spaghetti van La Vialla met vongole, gamba`s, zeekraal en citroen-salieboter. Of lamsbout uit de oven met Hemelse mosterd, gegrilde voorjaarsgroenten en aardappel in rozemarijnroom. Voor de liefhebbers van fish & chips: deze blijft voorlopig op de kaart staan. Ook de lunchgerechten zijn helemaal van dit seizoen, zoals de salade met pancetta, babyspinazie en groene asperge. Of een dorstlessende smoothie met mango, citroengras en yoghurt. En een ijskoffie bereid met verse espresso. Dat wordt weer genieten bij Plaats1!

Pasen bij Plaats1

Plaats1 — Thu, 08 Mar 2012 21:34:34 +0000

Geniet op 1e en 2e paasdag van het begin van de lente bij Plaats1!

Reserveer tussen 11:00 en 14:30u voor de Plaats1 Paasbrunch:
scrambled eggs met zalm en bieslook | soepje met venkel en saffraan | paasstolletje en verschillende broodjes van het Vlaamsch Broodhuys | diverse kazen en hammen | brioche met creamcheese & jam | quiche met voorjaarsgroenten en pancetta | cheesecake met witte chocolade en sinaasappel | € 19,50 p.p.
(kinderen t/m 8 jaar eten & betalen de helft)

Ook is het mogelijk op eerste en tweede paasdag te genieten van het lunchmenu, dat met Pasen geheel in het teken van het vroege voorjaar staat.
Het lunchmenu is een verrassingsmenu van de koks – twee gangen gevolgd door zoete lekkernijen voor € 26,50 p.p. We schenken graag bijpassende wijnen bij deze gerechten (€ 5,00 / glas).

`s Avonds kun je je laten verwennen met de Plaats1 Proeverij (drie gerechten en een nagerecht)
€ 34,50 p.p – een verrassingsmenu vol seizoensproducten.

Natuurlijk is iedereen op deze dagen ook welkom voor een andere keuze van de kaart!

Vacature afwaskanjer

Plaats1 — Thu, 08 Mar 2012 14:42:02 +0000

Plaats1 heeft de volgende vacature open staan:

afwaskanjer Zoek je een gezellige werkplek voor 1 of twee avonden per week, weet je van aanpakken en vind je het geen probleem om in de weekends te werken? Dan heeft Plaats1 een leuke bijbaan voor jou! Leeftijd: 16- 20 jaar – verloning volgens horeca-CAO. Bel, mail of kom langs bij Plaats1 en vraag naar Gijs Nijenhuis.

Restaurantweek bij Plaats1

Plaats1 — Sun, 19 Feb 2012 19:10:15 +0000

Van 6 t/m 11 maart kun je tijdens de restaurantweek bij Plaats1 genieten van een driegangenmenu voor € 27,50 . Reserveren voor dit aantrekkelijk geprijsde menu kan alleen via de site van de restaurantweek. Plaats1 stelt maar een beperkt aantal tafels voor de restaurantweek beschikbaar. Naast de reserveringen voor het restaurantweekmenu, is het tijdens deze week ook mogelijk om een tafeltje te reserveren buiten deze actie om. Reserveer dan via het reserveringsformulier of telefonisch.

Vier Valentijn bij Plaats1…

Plaats1 — Sun, 05 Feb 2012 19:56:25 +0000

Bij Plaats1 wordt gekookt met liefde. En dat proef je. Kom daarom op dinsdag 14 februari samen bij Plaats1 eten en laat je verrassen door de koks met een Valentijnsmenu. Begin de avond met een combinatie van aperitiefhapjes voor wat `mondvermaak` en kies vervolgens voor het driegangenmenu € 32,50, of de Plaats1 Proeverij (vier gangen) € 34,50 en laat je verleiden door zinnenprikkelende gerechten. Op Valentijnsdag serveren we op verzoek een bijzonder liefdevol aperitief (€ 5,00) om de avond mee te beginnen en krijgt ieder verliefd paar huisgemaakte hartenbonbons bij de koffie of thee. Lekker romantisch.

Recept wildbitterballen!

Plaats1 — Sat, 04 Feb 2012 13:32:32 +0000

De chefs van Plaats1 onthullen zo nu en dan hun keukengeheimen. Deze keer op veler verzoek en omdat het weer er ook om vraagt: het recept van de wildbitterballen! Met toegevoegde tips, zodat het niet kan mislukken! Niet zo`n kookgek? Kom ze dan proeven bij Plaats1 of geef het recept aan iemand door. (Klik op het recept voor een vergroting.)

Salade geroosterde wintergroenten

Plaats1 — Mon, 19 Dec 2011 13:13:02 +0000

Weet je nog niet wat je met Kerst gaat koken? Daan (chefkok) en Sjoerd (souschef) geven een recept weg van een heerlijke winterse salade met geroosterde groenten en wildzwijnham.
Een heerlijk begin van je kerstdiner.

Nieuwe menukaart – winter

Plaats1 — Sat, 17 Dec 2011 10:39:46 +0000

Daan en zijn keukenteam zijn de hele week druk geweest met het voorbereiden van de nieuwe menukaart vol heerlijke winterse smaken. Denk bijvoorbeeld aan pappardelle met konijn, koolraap, knolselderij, sinaasappel en Gloeiende Gabriël (Hemels winterbier), of een salade met geroosterde wintergroenten, gelakt met honing. Een paar favoriete gerechten zijn , met een andere twist, op de kaart blijven staan. Zoals fish & chips, een favoriet van onze gasten. Bekijk de nieuwe menukaart of kom langs om ervan te proeven!